রাফী উল্লাহ: কথায় বলে ‘মাছে ভাতে বাঙ্গালী’। মাছের সাথে বাংলাদেশের মানুষের সাথে একটা ঐতিহ্য রয়েছে। তবে নদী, নালা ও পুকুরভরা মাছের দেশ এখন প্রায় খাল-বিল-নদী-নালা শূন্য। নদীর উপর বাধ দিয়ে নদীর গতিপথ পরিবর্তন করে দেওয়া হচ্ছে যার কারণে নদী শুকিয়ে মরে যাচ্ছে। আর যেসব নদী অবশিষ্ট রয়েছে, সেগুলোতে দূষণের মাত্রা এত বেশি যে মাছের পক্ষে বেঁচে থাকা কঠিন। জনসংখ্যা বৃদ্ধি পাওয়ায় খাল বিল ভরাট করে বাসস্থান, স্থাপনা ও খামার বানানো হচ্ছে। কৃষিজমিতে মাত্রাতিরিক্ত কীটনাশক ব্যবহারের ফলে বৃষ্টির পানি বা সেচের মাধ্যমে বিল, জলাশয়গুলোতে গিয়ে পড়ে এবং মাছের বেঁচে থাকার জন্য হুমকি হয়ে দাঁড়ায়। এভাবে প্রাকৃতিক ও মনুষ্যসৃষ্ট নানা কারণে আস্তে আস্তে বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে আমাদের দেশীয় মাছগুলো।
বাংলাদেশে বিভিন্ন প্রজাতির মাছের মধ্য মিঠা পানির মৎস্য প্রজাতি ২৬০ টি, বিদেশী মৎস্য প্রজাতি ১২ টি, মিঠা পানির চিংড়ি প্রজাতি ২৪ টি, সামুদ্রিক মৎস্য প্রজাতি ৪৭৫ টি, সামুদ্রিক চিংড়ি প্রজাতি ৩৬ টি। বাংলাদেশের পরিবেশ মিঠা পানির মাছ চাষের জন্য পৃথিবীর সবচেয়ে উপযুক্ত স্থান। তবুও বর্তমানে দেশে প্রায় ৬১ প্রজাতির মিঠাপানির মাছ প্রায় বিলুপ্ত, ৩৫ প্রজাতির মাছ চরম বিপন্ন এবং ২২ প্রজাতির মাছ সংকটাপন্ন অবস্থায় আছে। বাংলাদেশে প্রায় বিলুপ্ত হবার পথে বাঘাইর, পিপলা শোল বা বাক্কা মাছ, মহাশোল, নান্দিলা মাছ, চান্দা, ভাঙ্গান বাটা, খরকি মাছ, কালো পাবদা,
চেনুয়া মাছসহ বেশ কিছু মাছ রয়েছে। এই মুহুর্তে দেশের ১১৮ প্রজাতির দেশীয় মাছ বিপন্ন অবস্থায় রয়েছে। বাংলাদেশে বিপন্ন মাছের মধ্যে রয়েছে— পাঙ্গাস, দারি, ককসা, টিলা বা হিরালু, টিলা ককসা, রানি বা বউ মাছ, বেতাঙ্গি, বেটি বা পুতুল মাছ, কালা বাটা, ঘর পোয়া, ঘর পইয়া, ঘোড়া মাছ, এলানগা, কচুয়া পুটি, বোল, চিতল, গজার, টেংরা, রিটা, গাঙ্গিনা বা চাকা মাছ, বট শিং, ঘাউড়া, সাল বাইম। এছাড়াও সংকটাপন্ন অবস্থায় আছে বাও বাইম, চাপিলা, গুতুম, পুঁইয়া, পিয়াসি, জারুয়া বা উট্টি, ছেপ চেলা, গোফি চেলা, বাটা মাছ, নারু মাছ বা গনিয়া, কাচকি, ফলি, শিল বাইলা, বেলে, শিং, আইড়, বোয়াল, তেলি, কুইচ্চা মাছ, বামোস মাছ। এগুলো সন্ধান ও সংরক্ষণের উদ্যোগ না নিলে সেগুলো অচিরেই বিলুপ্ত হয়ে যাবে।
বাংলাদেশে অভ্যন্তরীণ জলাশয়ের মধ্য বদ্ধ জলাশয় ৭,৮৯,৩৪১ হেক্টর, পুকুর ৩,৭১,৩০৯ হেক্টর অক্সবো লেক (বাওড়) ৫,৪৮৮ হেক্টর, চিংড়ি খামার ২,৭৫,২৭৪ হেক্টর, পেন কালচার ৬,৭৭৫ হেক্টর, খাঁচায় মাছ চাষ ৭ হেক্টর, মৌসুমি জলাশয় ১,৩০,৪৮৮ হেক্টর। আর উন্মুক্ত জলাশয়ের মধ্য ৩৯,১০,০৫৩ হেক্টর, নদী ও মোহনা ৮,৫৩,৮৬৩ হেক্টর, সুন্দরবন ১,৭৭,৭০০ হেক্টর, বিল ১,১৪,১৬১ হেক্টর, কাপ্তাই লেক ৬৮,৮০০ হেক্টর, প্লাবনভূমি ২৬,৯৫,৫২৯ হেক্টর। সামুদ্রিক জলসম্পদ ১,১৮,৮১৩ বর্গকিলোমিটার। তবে শহর ও গ্রাম দুইখানেই নদী-খালসহ সব ধরণের জলাশয়ের সংখ্যা দিন দিন কমে যাচ্ছে। এ কমার সঙ্গে দিনে দিনে কমছে প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত মাছের পরিমাণও। আমরা যদি আমাদের জলাশয় গুলোকে মাছ চাষের জন্য উপযোগী করে গড়ে তুলতে পারি তাহলে আশা
করা যায় বাংলাদেশ একদিন মাছ উৎপাদনে বিশে^র প্রথম হতে পারে।
দেশি মাছের বিলুপ্তির কারণ হলো জলাশয় কমে যাওয়া, অপরিকল্পিত মৎস্য আহরণ, প্রজনন মৌসুমে প্রজনন-সক্ষম মাছ ও পোনা ধরা, কারেন্ট জালের ব্যবহার এবং মাছের আবাসস্থল ধ্বংস করা। বিদেশী মাছের চাষের কারণেও দেশী প্রজাতির মাছ কমে গেছে। অনেক সময় দেশী মাছ খেয়ে ফেলে কোন কোন বিদেশী প্রজাতির মাছ এতে মাছের প্রজাতি বিলুপ্ত হচ্ছে। আবার বর্তমানে মৎস্যচাষিরা এমন প্রজাতির মাছ চাষ করে যেগুলো অতি অল্প সময়ে দ্রুত বর্ধনশীল। বাণিজ্যিকভাবে লাভজনক শুধু সেইসব মাছ চাষের কারণে এবং উন্মুক্ত জলাশয়ে দেশি মাছ চাষ করার ব্যাপারে অনীহার কারণেও আমরা হারিয়ে ফেলছি দেশীয় নানা মাছ। চাষের এসব মাছে কোনো স্বাদ নেই। মাছ উৎপাদনে বাংলাদেশ তৃতীয়। ইলিশ ও তেলাপিয়া উৎপাদনে বাংলাদেশ বিশে^র মধ্য প্রথম। দেশে প্রাণিজ আমিষের প্রায় ৬০ শতাংশ যোগান দেয় মাছ। আয়ের ২৩ দশমিক ৮১ শতাংশ আসে মৎস্য খাত থেকে। জিডিপিতে মৎস্য খাতের অবদান এখন তিন দশমিক ৫৭ শতাংশ। কৃষিজ জিডিপিতে এই খাতের অবদান ২৫ দশমিক ৩০ শতাংশ। সরকারের উচিত, এখনই এ ব্যাপারে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নেওয়া। দেখা গেছে সময়ের বিবর্তনে যেসব মাছ বিলুপ্তপ্রায় তার বেশির ভাগই নদীর মাছ মানে স্বাদু পানির মাছ। তাই হারানো নদী পুনরুদ্ধার, নদীর নাব্যতা বৃদ্ধি, নদীদূষণ রোধ, জীববৈচিত্র সংরক্ষণ, মৎস্যচাষিদের দেশীয় মাছ চাষের ব্যাপারে উৎসাহ প্রদান ইত্যাদি পদক্ষেপ গ্রহণ করলে হয়তো বা সম্পূর্ণ বিলুপ্তির পথ থেকে বাঁচাতে পারব এসব দেশি মাছ। বিভিন্ন স্থানে নদীর উপর বাধ না দিয়ে নদীর গতিপথ ঠিক রাখা যাতে নদী মওে না
যায়। বিভিন্ন দেশী জাতের মাছের রেনু বাজারজাত করা সরকারি ভাবে। আপামর কৃষককে দেশি মাছ চাষের জন্য উৎসাহিত করা। বাংলাদেশের যেসব মাছ বিলুপ্তির পথে এখনই সময় সচেতন হওয়ার। তাহলেই আমরা বাঙ্গালীর ঐতিহ্য মাছে ভাতে বাঙ্গালী ধরে রাখতে পারব এবং বিভিন্ন দেশি মাছের স্বাদ নিতে পারব।